Tôm Tít (Bề Bề): Món Quà "Khó Chiều" Nhưng Ngọt Lịm Của Biển
Có ai giống Vi không? Nghiện ăn tôm tít vô cùng, nhưng mỗi lần nghĩ đến cảnh ngồi lột vỏ là muốn... "khóc". Cái vỏ nó cứng như đá, lại còn gai góc sắc lẹm. Ngày chưa làm nghề, mỗi lần muốn ăn là y như rằng đôi tay Vi "trầy vi tróc vảy", ăn được miếng thịt tôm mà mồ hôi ướt đẫm lưng áo.
Nhưng khổ nỗi, cái vị ngọt của tôm tít nó lạ lắm, nó quyến rũ đến mức mình chẳng thể nào bỏ được. Vậy là cứ vừa xuýt xoa vì đau tay, vừa gật gù vì ngon.
Chuyện Nghề Về Con Tôm "Đỏng Đảnh"
Làm Vifood từ 2015 đến giờ, Vi mới thấm thía tôm tít là loại hải sản "khó tính" bậc nhất. Ngư dân hay bảo nhau, con tôm này vừa lên bờ là phải xử lý ngay. Chỉ cần chậm trễ một chút, hay bảo quản không khéo là thịt nó tự "ngót" đi, vỏ thì to mà bên trong rỗng tuếch, tụi Vi hay gọi là bị "ốp".
Bởi vậy, để đưa được khay tôm tít thịt chắc nịch về đến tay khách, là cả một cuộc chạy đua với thời gian của Vi và các anh em tại cảng. Vi chỉ chọn những con còn búng tanh tách, mình dày cộm. Một là hấp sơ ngay tại bến để giữ thịt, hai là cấp đông sâu ngay lập tức. Có như vậy, miếng thịt tôm khi rã đông mới giữ được độ dai và vị ngọt nguyên bản.
Thành Quả Xứng Đáng Cho Người Sành Ăn
Dù khó khăn là thế, nhưng khi nhìn thấy đĩa tôm tít đỏ au trên bàn ăn, Vi thấy mọi công sức đều xứng đáng. Thịt tôm tít không giống tôm sú hay tôm thẻ. Nó có độ dai rất riêng, sớ thịt dọc thớ và vị ngọt đậm đà, thanh khiết kiểu biển khơi chứ không nhạt thếch.
Khách nhà Vifood hay mua Nõn tôm tít (loại đã bóc vỏ sẵn) về nấu bún hải sản hay sốt me. Vi hay đùa là bán loại này Vi "lỗ" lắm, vì bao nhiêu cái khó, cái cực khi bóc vỏ đội ngũ Vifood chịu hết rồi. Khách mang về chỉ việc thả vào nồi nấu 5 phút là xong.
Bữa Tiệc Hải Sản Tại Gia
Tưởng tượng chiều cuối tuần, làm một đĩa tôm tít rang muối đậm đà, hay bát bún tôm tít chua cay nóng hổi. Gắp miếng thịt tôm dày dặn, chấm vào chén muối ớt xanh cay nồng. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị cay xè nơi đầu lưỡi... Cảm giác đó thực sự là "chân ái" của những tín đồ hải sản.
Ghé Thăm Vifood
Nếu bạn cũng lỡ "nghiện" cái vị ngọt đặc biệt của loài tôm này mà ngại khâu sơ chế vất vả. Hãy để Vi lo phần khó khăn đó cho. Mời bạn ghé Vifood.net, chọn cho mình những khay tôm tít tươi ngon, chắc thịt nhất đã được Vi tuyển lựa kỹ càng. Vi tin rằng, một bữa ăn ngon không chỉ nuôi dưỡng sức khỏe, mà còn là niềm vui giản dị gắn kết cả gia đình.
Mô tả
Tôm Tít (Bề Bề): Món Quà "Khó Chiều" Nhưng Ngọt Lịm Của Biển
Có ai giống Vi không? Nghiện ăn tôm tít vô cùng, nhưng mỗi lần nghĩ đến cảnh ngồi lột vỏ là muốn... "khóc". Cái vỏ nó cứng như đá, lại còn gai góc sắc lẹm. Ngày chưa làm nghề, mỗi lần muốn ăn là y như rằng đôi tay Vi "trầy vi tróc vảy", ăn được miếng thịt tôm mà mồ hôi ướt đẫm lưng áo.
Nhưng khổ nỗi, cái vị ngọt của tôm tít nó lạ lắm, nó quyến rũ đến mức mình chẳng thể nào bỏ được. Vậy là cứ vừa xuýt xoa vì đau tay, vừa gật gù vì ngon.
Chuyện Nghề Về Con Tôm "Đỏng Đảnh"
Làm Vifood từ 2015 đến giờ, Vi mới thấm thía tôm tít là loại hải sản "khó tính" bậc nhất. Ngư dân hay bảo nhau, con tôm này vừa lên bờ là phải xử lý ngay. Chỉ cần chậm trễ một chút, hay bảo quản không khéo là thịt nó tự "ngót" đi, vỏ thì to mà bên trong rỗng tuếch, tụi Vi hay gọi là bị "ốp".
Bởi vậy, để đưa được khay tôm tít thịt chắc nịch về đến tay khách, là cả một cuộc chạy đua với thời gian của Vi và các anh em tại cảng. Vi chỉ chọn những con còn búng tanh tách, mình dày cộm. Một là hấp sơ ngay tại bến để giữ thịt, hai là cấp đông sâu ngay lập tức. Có như vậy, miếng thịt tôm khi rã đông mới giữ được độ dai và vị ngọt nguyên bản.
Thành Quả Xứng Đáng Cho Người Sành Ăn
Dù khó khăn là thế, nhưng khi nhìn thấy đĩa tôm tít đỏ au trên bàn ăn, Vi thấy mọi công sức đều xứng đáng. Thịt tôm tít không giống tôm sú hay tôm thẻ. Nó có độ dai rất riêng, sớ thịt dọc thớ và vị ngọt đậm đà, thanh khiết kiểu biển khơi chứ không nhạt thếch.
Khách nhà Vifood hay mua Nõn tôm tít (loại đã bóc vỏ sẵn) về nấu bún hải sản hay sốt me. Vi hay đùa là bán loại này Vi "lỗ" lắm, vì bao nhiêu cái khó, cái cực khi bóc vỏ đội ngũ Vifood chịu hết rồi. Khách mang về chỉ việc thả vào nồi nấu 5 phút là xong.
Bữa Tiệc Hải Sản Tại Gia
Tưởng tượng chiều cuối tuần, làm một đĩa tôm tít rang muối đậm đà, hay bát bún tôm tít chua cay nóng hổi. Gắp miếng thịt tôm dày dặn, chấm vào chén muối ớt xanh cay nồng. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị cay xè nơi đầu lưỡi... Cảm giác đó thực sự là "chân ái" của những tín đồ hải sản.
Ghé Thăm Vifood
Nếu bạn cũng lỡ "nghiện" cái vị ngọt đặc biệt của loài tôm này mà ngại khâu sơ chế vất vả. Hãy để Vi lo phần khó khăn đó cho.
Mời bạn ghé Vifood.net, chọn cho mình những khay tôm tít tươi ngon, chắc thịt nhất đã được Vi tuyển lựa kỹ càng. Vi tin rằng, một bữa ăn ngon không chỉ nuôi dưỡng sức khỏe, mà còn là niềm vui giản dị gắn kết cả gia đình.
Bình luận